Recettes

La touche parfaite pour un chocolat chaud

30 Décembre 2015 by Genevieve 2 Comments

Le chocholat chaud, ce n’est pas tant ce qu’il goûte mais c’est souvent dans le contexte où il est bu… Il existe des tas de recettes sur le net pour se gâter, j’ai d’ailleurs un tableau sur Pinterest avec JUSTE du chocolat chaud !

https://www.pinterest.com/tatoueemaman/chocolat-chaud/

Parfois je fais des recettes DIY mais parfois je décide de mettre de la poudre instantanée du commerce pour que ça se fasse vite fait avec les enfants sur le fly juste pour le plaisir. Il y en a plusieurs saveurs chez Bulk Barn, je suis devenue une fan de celui au caramel salé et celui au chocolat blanc-cannes de bonbon. Sinon le classique Carnation de l’épicerie donne toujours le sourire aux enfants. Comme quoi il ne faut pas toujours se casser la tête dans tout !

Pour moi le chocolat chaud c’est un art qui donne le sourire sur le moment automatiquement !

Ma nouvelle touche magique: Mettre les guimauves à broil dans le four dans un moule à gâteau en silicone pour les faire griller comme si c’était sur le feu un soir d’été. Ensuite, avec une cuillère je le dépose sur le dessus dans la tasse et nous attendons quelques minutes que la guimauve devienne plus molle.

Puis, c’est l’extase pour tout le monde, ça goûte le ciel ! On s’installe dans le bonheur pour le boire en regardant la neige…

P.S Pour les adultes, un soir festif, j’ai remplacé le chocolat par du Coureur des bois de la SAQ, un genre de Bailey’s à l’érable, un bon produit québecois. À boire avec modération bien sur et si jamais vous n’êtes pas du type sucré, je vous conseille plus un Bloody Ceasar, vous allez être plus heureux!

Pour d’autres idées c’est ICI

Faire des pops de Noël avec Chocolats Favoris et mon Zoku !!

11 Décembre 2015 by Genevieve 2 Comments

Hier soir, j’ai fait quelque chose qui me tentait tellement depuis quelques semaines… J’avais envie de prendre ma machine Zoku pour faire des pops de Noël pour les enfants ! Des pops l’hiver ? Ben kin, enroulé dans une doudou, c’est le bonheur !

Avant, j’utilisais le chocolat Hershey pour mettre sur les pops parce qu’il fait un effet coquillage avec le froid, mais là j’en cherchais un blanc pour donner un effet temps des fêtes. Puis là, dans mon brainstorming de p’tite mère qui fait la vaisselle, j’ai flashé : Gino Chouinard, Chocolats Favoris !!!!!

J’ai appelé dans une succursale pour demander à une conseillère si le chocolat vendu en cannage dans les épiceries pouvait geler sur des pops comme quand je vais tremper notre cornet après le soccer l’été… Elle m’a dit que c’était certain que oui, c’est la job de ce chocolat là de figer sur le froid… Jubilation, j’allais jumeler deux coups de coeur, ma machine Zoku et notre chocolat préféré !

Ma machine Zoku, je t’en ai parlé 100 fois depuis 3 ans, c’est ma machine qui fait les pops en sept minutes top chrono… Je l’ai rentabilisée au coton depuis en mettant ce que je voulais de bon pour la santé pour mes enfants. Cette fois-ci, je voulais qu’ils capotent en mangeant du bon, du beau et du spécial en même temps… Voici comment j’ai fait :

J’ai mis un peu de colorant vert dans mon lait aux amandes que j’ai mis dans ma machine Zoku, juste ça, simple comme bonjour ! J’ai mis le vert direct dans la pinte de lait pour ajouter un wow dans leur bol de céreales de ce matin en même temps, ils ont trouvé ça très drôle !
Sept minutes plus tard, j’ai démoulé. J’avais fait chauffer mon chocolat juste assez pour qu’il soit liquide… J’ai choisi la saveur «Biscuit et crème», la préférée de mes enfants. En passant, pas besoin nécessairement d’aller dans une succursale, même ma petite épicerie du coin vend maintenant la collection de fondues.
J’ai trempé une cuillère dans le chocolat, puis j’ai laissé tomber le chocolat sur le pops et rapidement, j’ai fait tomber des petits confettis de bonbons tout de suite sur le chocolat (je prends les miens chez Bulk Barn en vrac, ça coûte rien) , il faut juste faire vite parce que ça fige rapidement, c’est pour cette raison que je fais un côté à la fois.
Pour certains pops, j’ai concassé des cannes et j’ai trempé le bout dans le biscuit et crème puis dans les cannes concassées.

En trente secondes, j’avais 6 ans et j’étais énervée comme ça pas d’allure, c’était exactement comme j’imaginais dans ma tête ! Ça l’air ben cochon mais dans les faits, c’est juste parfait, pas trop sucré, juste assez frais, juste trop beau, juste trop délicieux !!!!

15 minutes et j’avais le dessert parfait pour les petits et pour nous, les deux bébés de la maison. Ils vont le manger ce soir (je les ai teasé ce matin) et je sais qu’ils ont très hâte parce que moi aussi !

Tu as déjà la machine Zoku et tu veux trouver le chocolat parfait pour tes pops :

http://www.chocolatsfavoris.com/Enrobages-et-fondues.shtml

Tu n’as pas la machine et tu veux savoir ce que c’est ?

Je te laisse le lien ici : https://www.merehelene.com/fr/Thematiques-Zoku-Rouge-c17821

Faire un gâteau en pop-corn ? Why not coconut ?

19 octobre 2015 by Genevieve 1 Comment

Demain je vais te présenter l’endroit où nous avons fait la fête de Louka mais avant tout, j’avais envie de te dire comment faire un gâteau de fête sans cuisson qui se prépare en genre 10 minutes et qui est tellement simple!

Premièrement, la recette n’est pas de moi mais de la splendide Marilou de Trois fois par jour, j’ai simplement adapté la recette au fait que c’était la fête de mon Lou. Elle est vraiment simple et elle se retrouve ici : http://www.troisfoisparjour.com/fr/web/trois-fois-par-jour/recettes/desserts/popcorn-a-la-guimauve-facon-rice-krispies-

ATTENTION C’EST VRAIMENT COCHON !

J’ai pris un moule à cuisson rond, j’ai simplement un peu graissé le fond pour que ça ne colle pas. Vous devez simplement suivre les instructions et une fois votre recette bien mélangée, vous n’avez qu’à compacter doucement votre mixte dans le moule et le mettre une petite heure au frigo. L’étape du frigo n’est nécessaire que si vous voulez lui donner une forme spécifique dans un moule. N’essayez pas un moule de la petite sirène parce que vous ne la reconnaîtrez pas ou elle aura l’air d’avoir ma cellulite à cause du maïs soufflé bref, ne poussez pas trop loin l’idée de lui donner une forme spéciale, un coeur, une étoile ça va mais ne soyez pas trop fancy.

Sachez que la démarche est méga simple mais très goûteuse, nous ajoutons des blings blings de fête dessus pour rendre la chose festive ! Les enfants trouvent ça drôle et intriguant de manger un gâteau rempli de Pop Corn et pour les parents bien c’est le côté OH MY GOD qui est impressionnant !

Reste plus qu’à servir votre gâteau et en plus ça se mange avec les doigts ce qui augmente l’indice de bonheur d’autre moins trente-douze !

P.S Pas besoin d’une fête pour faire la recette, juste d’avoir besoin d’un dessert vite fait ou une belle envie de sucré…

Salade de couscous pour les petits et les grands-enfants !

9 août 2015 by Genevieve Leave a Comment

Dimanche midi, en gros il ne me reste plus grand chose dans le frigo et on fait l’épicerie en p.m… Je panique un peu et puis non, en fait il me reste un mini-peu de tout, nous allons faire kekchoze avec ça !

Vous aurez besoin de :

Du couscous
Du fromage feta (J’en achète toujours en spécial ça me sauve toujours la vie)
2 pêches molles ou même très dures
Deux oranges
Un demi concombre
Une poignée de brocolis cuits
Des graines de tournesol

C’est vraiment simple, dans 15 minutes vous serez à la table en train de manger…

Faire cuire le couscous et le brocoli (dans deux petits chaudrons séparés bien sur)
Pendant la cuisson, pressez les deux oranges avec un presse-citron et réservez, dès que votre couscous est prêt ajoutez le jus d’orange et je vous suggère de mettre le couscous au congélo quelques minutes parce que je trouve cette salade bonne froide… Si vous la mangez dans le lunch demain ce n’est pas nécessaire de la faire refroidir.
Dans un bol, mélangez le feta, le concombre coupé en cubes, les pêches et le brocoli cuit. Ajoutez votre mélange au couscous.
Ajoutez des graines de tournesol ou des canneberge ou des raisins secs OU LES TROIS !

Vous avez des mangues congelées ou des fraises au lieu des pêches ? Gâtez-vous, c’est certain que les enfants aimeront le mélange des fruits et des légumes et ça fait de la belle couleur…

P.S J’aime beaucoup ajouter du jus d’orange pressé dans mon couscous, ça évite d’avoir à faire de la vinaigrette et ça donne vraiment un bon goût aux recettes.

P.P.S Youpi j’en ai aussi pour les lunchs demain Yes-ouest !

Une crêpe déguisée en melon d’eau

6 janvier 2015 by Genevieve Leave a Comment

Petit déjeuner ou comme ici ça nous arrive parfois… Souper brunch-style !

C’est facile :

-Séparer le mélange pour crêpes dans deux bols.

Premier bol : Mettre du colorant rose

Deuxième bol : Mettre du colorant vert

-Prenez le premier bol et avec une louche, faites un cercle rose dans une poêle chaude.
-Prenez le deuxième bol et encerclez le cercle rose avec du mélange vert.
-Une fois la crêpe cuite d’un côté, il ne vous reste qu’à la retourner et à ajouter des petits copeaux de chocolat (encore plus facile avec des pépites) dans la partie rose pour imiter les pépins du melon.

J’ai ajouté du yogourt à la vanille sur le côté avec le mélange à trempette »Petits fruits d’été » d’Épicure Sélections pour tremper la crêpe au lieu de mettre du sirop, c’est vraiment délicieux !!

Amusez-vous !